Los minerales son importantes para su cuerpo y para mantenerse sano. El organismo aprovecha los minerales para muchas funciones distintas, incluyendo la formación de huesos, la producción de hormonas y la regulación de los latidos cardíacos.
Existen dos tipos de minerales: macrominerales y oligoelementos.
Los macrominerales son minerales que el cuerpo necesita en cantidades más grandes. Incluyen calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloro y azufre. El cuerpo necesita solamente pequeñas cantidades de oligoelementos. Los mismos incluyen hierro, manganeso, cobre, yodo, cinc, cobalto, flúor y selenio.
La mejor manera de obtener los minerales que su organismo necesita, es mediante el consumo de una amplia variedad de alimentos. En algunos casos, el médico puede recomendarle un suplemento mineral.
| Mineral | Necesario para | Buenas fuentes |
|---|---|---|
| Calcio | Huesos y dientes sanos, conducción nerviosa, contracción muscular, coagulación sanguínea, producción de energía e inmunidad a las enfermedades. | Productos lácteos y verdura de hoja verde. |
| Cloro | Mantenimiento del equilibrio hídrico y electrolítico del organismo, y jugos gástricos. | Sal de mesa. |
| Magnesio | Todos los procesos biológicos importantes, uso de glucosa en el organismo, síntesis de ácidos nucleicos y proteínas, y energía celular. | Carne, pescado, verduras verdes y productos lácteos. |
| Fósforo | Huesos fuertes, todas las funciones celulares, y membranas celulares. | Productos lácteos, pescado, carne, aves de corral, verduras y huevos. |
| Potasio | Muchos procesos biológicos importantes, contracción muscular, impulsos nerviosos, síntesis de ácidos nucleicos y proteínas, y producción de energía. | Verduras y frutas frescas. |
| Sodio | Equilibrio hídrico en los tejidos. | Sal de mesa y sodio añadido a los alimentos por el fabricante. |
| Azufre | Aminoácidos que contienen azufre. | Cebollas, ajo, huevos, carne y productos lácteos. |
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